Салат с говяжьим языком, шампиньонами, вешенками и шиитаке

Для рецепта понадобятся:
  • Шампиньоны - 280 гр.
  • Вешенки - 400 гр.
  • Шиитаке - 360 гр.
  • Помидоры черри - 200 гр.
  • Лук - 1 шт.
  • Яйца (вареные вкрутую) - 4 шт.
  • Соленые огурцы - 200 гр.
  • Руккола - 100 гр.
  • Майонез - 100 гр.
  • Говяжий язык (вареный) - 400 гр.
  • Оливковое масло - 60 мл.
  • Соль, перец по вкусу

Говяжий язык в салатах хорошо сочетается с грибами. Грибы можете использовать разные, например, этот рецепт предполагает наличие и шампиньонов, и вешенок, и экзотичных шиитаке.

Шляпки шиитаке отварите до полуготовности, а затем вместе с порезанными шампиньонами и вешенками обжарьте на оливковом масле, посыпав солью и перцем. Готовые грибы соедините с порезанным соломкой вареным языком, порезанными кружочками солеными огурцами, порезанным полукольцами луком и листьями рукколы. Салат посолите, заправьте майонезом и выложите на тарелку, украсив по бокам половинками помидоров черри и яиц, как на фото.

0

Салаты с языком, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: