Салат с консервированными мидиями и курицей

Для рецепта понадобятся:
  • Винный уксус (красный) - 2 ст. л.
  • Лимонный сок - 2 ст. л.
  • Чеснок - 1 зубок
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Грецкие орехи - 1 ст.
  • Зеленый горошек (мороженный) - 1 ст.
  • Рис (вареный) - 3 ст.
  • Куриное филе - 400 гр.
  • Мидии (консервированные) - 300 гр.
  • Масло грецкого ореха - 1 ст. л.
  • Базилик - несколько влистьев
  • Шпинат - несколько листьев
  • Растительное масло - 1/2 ст. л.

Не любите долго возиться со свежими мидиями? Выбирайте консервированные, по крайней мере, для того, чтобы готовить салаты, они точно подойдут! Их вкус вас не разочарует, а время будет точно сэкономлено.

Чтобы сделать салат с консервированными мидиями и курицей, для начала отварите рис и разморозьте зеленый горошек. Затем порежьте небольшими кусочками куриное филе и обжарьте его на растительном масле до румяной корочки. Грецкие орехи разделите на четвертинки и тоже обжарьте только на сухой сковородке. Красный болгарский перчик порежьте соломкой. Затем соедините эти все ингредиенты, добавив к ним целые, или порезанные мидии. Отдельно в пиале взбейте венчиком винный уксус вместе с ореховым маслом, соком лимона, щепоткой соли, рубленым базиликом и измельченным или пропущенным через пресс чесночком. Получившимся соусом заправьте готовый салатик, хорошенько перемешайте его и ставьте на стол, украсив листьями шпината, как на фото.

0

Салаты с мидиями, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: