Салат с рапанами и свежими овощами

Для рецепта понадобятся:
  • Маслинны - 10 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Огурцы - 2 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Рапаны (вареное мясо) - 300 гр.
  • Оливковое масло - 2 ст. л.
  • Соль по вкусу

Рапаны это разновидность хищных моллюсков. Они, как и все остальные морепродукты, вкусные, но если их готовить, то возникает много хлопот! Так, трудности начинаются уже тогда, когда вы просто хотите достать мясо из раковины… Если же вы с этой задачей справились, или купили отдельно мясо рапанов, то у вас не будет больше проблеем. Кстати, при попытке разобраться с рапанами самостоятельно, знайте, что у них съедобна лишь передняя часть - так называемая «нога».

Рапаны проварите в подсоленной воде не больше 5-ти минут. Затем вытяните, немного остудите, порежьте соломкой и слегка обжарьте на масле. Подрумяненное мясо рапанов смешайте с порезанными дольками помидорчиками, порезанными кусочками огурцами, измельченным луком и маслинами. Салатик посолите, заправьте оливковым маслом и наслаждайтесь его вкусом.

0

Салаты с морепродуктами, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: