Салат с рисом и артишоками и зеленым маслом

Для рецепта понадобятся:
  • Укроп, петрушка, кинза - несколько веточек
  • Зеленый лук - несколько перышек
  • Оливки (без косточек) - 6 шт.
  • Маринованные огурцы - 2 шт.
  • Артишоки (консервированные) - 200 гр.
  • Вареный рис - 1 ст.
  • Оливковое масло - 6 ст. л.
  • Лимонный сок - 1 ст. л.
  • Соль по вкусу

Посмотрев на рецепт этого салатика, можно сказать, что продукты в нем самые заурядные. Тем более, что рис вообще рекомендуют брать не свежесваренный, а вчерашний - тот, что остался после ужина. Но изюминка в нем это зеленое масло. Вот с него и начните приготовление салата с рисом и артишоками.

В блендер налейте оливковое масло, добавьте сок лимона, соль, мелко порезанную зелень – петрушку, кинзу, укроп, и взбейте до однородности. Смешайте рис с оливками, порезанными кубиками маринованными огурцами, разрезанными на четвертинки артишоками и измельченным зеленым луком. Заправив салат зеленым маслом, поставьте его ненадолго в холодильник, а затем подавайте охлажденным на стол.

0

Салаты из крупы, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: