Салат с рисом и грибами в китайском стиле

Для рецепта понадобятся:
  • Мед (жидкий) - 2 ст. л.
  • Винный уксус (белый) - 2 ст. л.
  • Чеснок - 1 зубок
  • Зеленый лук - несколько перышек
  • Арахис (очищенный) – 50 гр.
  • Бобовые ростки – 130 гр.
  • Редис – 150 гр.
  • Ананасы (консервированные) – 400 гр.
  • Сладкий перец (красный) – 1 шт.
  • Вешенки – 150 гр.
  • Рис (длиннозерный) – 300 гр.
  • Арахисовое масло - 3 ст. л.
  • Растительное масло - 2 ст. л.
  • Соевый соус - 2 ст. л.
  • Порошок чили - 0,5 ст. л.
  • Соль по вкусу

Китайская кухня у нас ассоциируется с суши, соевым соусом, специями и, конечно, рисом. Рис для китайцев – основная еда, потому не удивительно, что они используют его для приготовления салатов. Вот вам рецепт салата с рисом и грибами, хотя в нем, конечно, есть и другие продукты.

Сначала высыпьте рис в кастрюлю, залейте соленой водой, закипятите и варите минут 25 до готовности. Тем временем некрупно порезанные вешенки и обжарьте на растительном масле минут 10, а арахис обжарьте на сухой сковородке.

Промыв готовый рис теплой водой, соедините его с жареными грибами, порезанными кубиками ананасом и сладким перцем. Добавьте к этим ингредиентам рубленые орехи, измельченный зеленый лук и бобовые ростки.

Для заправки смешайте соевый соус с винным уксусом, арахисовым маслом, медом, порошком чили, солью, и чесночком, пропущенным через пресс. Полейте ею салат, выложите его на тарелку и украсьте редисом, порезанным кружочками, как на фото.

0

Китайская кухня, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: