Салат с языком и каперсами

Для рецепта понадобятся:
  • Горчица - 1 ст. л.
  • Майонез - 2 ст. л.
  • Салат латук - 1 кочан
  • Мини-свеклы - 6 шт.
  • Яблоко - 1 шт.
  • Огурец - 1 шт.
  • Каперсы - 3 ст. л.
  • Говяжий язык - 1 шт.
  • Лимонный сок - 1 ч. л.
  • Соль, перец по вкусу

Язык удивительный продукт! Он легко усваивается нашим организмом и, безусловно, очень полезен, так как помогает справиться с различными заболеваниями желудка, а также с мигренью и бессонницей. Вареный язык можно просто есть, присыпав специями, а можно использовать его для приготовления всевозможных салатов. Вот один рецепт на заметку.

Сначала отварите говяжий язык в течении полутора-двух часов, затем опустите на пару минут в холодную воду, вытяните и снимите с него кожу. Обрезав все ненужное у основания языка, порежьте остальную часть длинными ломтиками. Мини-свеклы хорошо вымойте, выложите на противень и отправьте на 20 минут в духовку, предварительно разогрев ее до 180 градусов. Вытянув, остудите их и очистите. Огурец порежьте соломкой, положите в дуршлаг, установленный над миской, посолите и оставьте на полчаса. Яблоко очистите, порежьте тоже соломкой и сбрызните соком лимона, чтоб не потемнело.

Сделав все это, смешайте язык, огурец, яблоко, каперсы и заправьте майонезом, смешанным с горчицей, солью и перцем. Готовый салат с языком и каперсами выложите на листья латука и украсьте свеколками, как на фото.

0

Салаты с языком, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: