Салат с языком, маринованными огурцами и зеленым горошком

Для рецепта понадобятся:
  • Говяжий язык - 2 шт.
  • Маринованные огурцы - 4 шт.
  • Зеленый горошек (консервированный) - 1/2 банки
  • Зеленый лук - 1 пучок
  • Растительное масло - 4 ст. л.
  • Перец по вкусу

Готовить говяжий язык целая наука. Сначала буквально на 30 минут замочите его в холодной воде, затем соскребите с него слизь и грязь. Чистый язык положите в кипящую воду, добавив туда лавровый лист и несколько горошин душистого перчика. В зависимости от размера, варите его от двух до четырех часов. Соль добавляйте за полчаса до конца варки.

Готовый язык можете остудить, и очистить, а можете опустить на несколько минут в холодную воду и после этого снять кожу. Сваренный и очищенный язык порежьте соломкой, так же порежьте маринованные огурчики. Смешав язык и огурцы, добавьте к ним зеленый горошек и рубленый зеленый лук, посыпьте перцем и заправьте растительным маслом. Так как и язык, и огурцы готовились с добавлением соли, салат солить вам не придется.

0

Салаты с языком, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: