Свекольник по-литовски

Для рецепта понадобятся:
  • Зелень - несколько веточек
  • Редис - 5 шт.
  • Огурцы - 2 шт.
  • Свекла - 2 шт.
  • Кефир - 1 ст.
  • Вода - 1 ст.
  • Соль по вкусу

Свекольник ничуть не хуже окрошки, но, почему-то, готовим мы его гораздо реже, а зря! Это очень вкусный холодный суп, потому, если в жаркий летний день нет желания есть что-то горячее, вспомните о рецепте литовского свекольника.

Отдельно отварите свеклу, затем очистите ее и мелко порежьте. Так же порежьте огурцы и редис. Смешайте овощи, залейте их кефиром, предварительно соединив его с холодной водой, хорошенько посолите и добавьте рубленую зелень. Свекольник можно подавать на стол сразу, хотя лучше охладить его около часа в холодильнике.

0

Литовская кухня, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: