Семифредо с бананами

Для рецепта понадобятся:
  • Сливки (35%) - 300 мл.
  • Яичные желтки - 6 шт.
  • Бананы - 3 шт.
  • Лимонный сок - 4 ст. л.
  • Красное вино (сладкое) - 4 ст. л.
  • Коричневый сахар - 100 г.

Семифредо – это традиционный итальянский десерт, а именно – домашнее мороженное, которое готовят с различными начинками. Если вы знакомы с технологией приготовления мороженого, то можете приниматься за семифредо прямо сейчас.

Сначала взбейте на водяной бане желтки с сахаром и вином. Получившуюся густую пену остудите. Тем временем взбейте сливки, измельчите блендером бананы, добавив лимонный сок. Потом соедините все три компонента – взбитые желтки, сливки и банановое пюре – это и есть мороженное, которое нужно лишь… заморозить. Для этого поместите его в морозильник на 8-10 часов, а чтобы оно замерзало равномерно, не забывайте перемешивать деревянной лопаткой каждые два часа. Хоть данный процесс быстро надоедает, зато результат превзойдет все ожидания. Это же семифредо!

0

Итальянская кухня, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: