Сливочный суп с форелью

Для рецепта понадобятся:
  • Растительное масло - 1 ст. л.
  • Сливки (10%) - 500 мл.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Картофель - 3 шт.
  • Форель - 300 гр.
  • Вода - 1 л.
  • Зелень - несколько веточек
  • Соль, перец по вкусу

Форель такая рыба, которую сложно испортить. Возможно, суп не так часто из нее готовят и очень даже зря. Его легкая текстура и нежный вкус вас приятно удивят.

Лук измельчите, морковь натрите на терке, а помидоры очистите от кожуры и порежьте кубиками. Затем налейте в кастрюлю немного растительного масла и обжарьте все эти ингредиенты. Первым бросьте жариться лук, потом добавьте к нему морковь и помидоры. Дайте потомиться овощам несколько минут, после чего залейте их литром воды, доведите до кипения, бросьте порезанную маленькими кусочками картошку, а через 10 минут – рыбу. В суп влейте сливки, добавьте специи по вкусу и варите, пока не будет готова картошка. Перед тем, как пробовать этот шедевр кулинарии, присыпьте его зеленью.

0

Рыбные супы, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: