Солянка из овощей с сыром

Для рецепта понадобятся:
  • Соль по вкусу
  • Сливочное масло - 2 ст. л.
  • Овощной отвар - 1 ст.
  • Капуста - 1 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Корень петрушки - 2 шт.
  • Лук - шт.
  • Сыр - 50 гр.
  • Томатное пюре - 1 ст. л.
  • Сметана - 1 ст. л.

Если вы на сто процентов уверены, что солянка это суп, то поспешим вас переубедить! Да, конечно, существует огромное количество первых блюд, которые называются «солянками», но есть и вторые… Например, это, похожее на овощной пирог.

Нашинкуйте мелко капусту, сложите в кастрюльку, залейте овощным отваром, добавьте соль и проварите 5 минут. Измельченный лук, тонко порезанные соломкой морковку и корень петрушки пассеруйте на части сливочного масла, заправив томатным пюре. Затем выложите все овощи на противень, смазанный оставшимся сливочным маслом, полейте сметанкой, посыпьте тертым сырком и запеките в духовке на среднем огне. Когда сыр расплавится и поджарится, достаньте овощную солянку из духового шкафа, дайте ей немного остыть и разрежьте на порционные кусочки.

0

Солянки, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: