Солянка с охотничьими колбасками

Для рецепта понадобятся:
  • Мясной бульон - 1,5 л.
  • Картофель - 3 шт.
  • Охотничьи колбаски - 100 гр.
  • Копченая грудинка - 100 гр.
  • Соленые огурцы - 3 шт.
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Каперсы - 3 ст. л.
  • Томатная паста - 2 ст. л.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Растительное масло - 4 ст. л.
  • Соль, перец, сахар по вкусу

Закипятите мясной бульон и отправьте в него пассерованные на растительном масле кольца лука, мелко порезанные кубиками соленые огурцы, порезанную брусочками картошку и порезанный соломкой сладкий перец. Заправьте суп томатной пастой, добавьте лаврушку и варите 20 минут. Затем добавьте в него порезанные колбаски и копченую грудинку, каперсы, соль, перец, сахар и проварите еще 10 минут.

Горяченькую солянку разливайте по тарелкам, не забыв по традиции подать к ней сметану и кусочек лимона.

Чем богаче солянка, тем вкуснее, но даже, если у вас всего пару видов мяса, не отказывайтесь от идеи ее приготовить!

0

Солянки, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: