Суп из говядины с пшеном

Для рецепта понадобятся:
  • Сливочное масло - 1 ст. л.
  • Вода - 3 л.
  • Пшено - 1 ст.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Картофель - 3 шт.
  • Говядина (мякоть) - 500 гр.
  • Зелень - несколько веточек
  • Соль, перец по вкусу

Говядина имеет насыщенный и ярко выраженный вкус, потому перепутать ее с чем-то другим просто невозможно. Собираясь готовить из нее суп, выбирайте мясо из молодой коровы, иначе варить

его придется очень долго.

Сначала немного прожарьте пшено на сухой сковородке, остудите и несколько раз промойте под проточной водой. В кастрюлю налейте немного масла, поджарьте на нем порезанную кусочками говядину, добавьте порезанную кубиками картошку, измельченный лук, морковь и вместе с мясом обжарьте все минут 10. После влейте в кастрюлю воду, доведите до кипения, посолите и варите на маленьком огне. Спустя 20 минут всыпьте пшено и варите суп до готовности.

Перед тем, как есть супчик, приправьте его перцем и посыпьте зеленью. Приятного!

0

Супы с говядиной, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: