Суп из копченого гуся с фасолью

Для рецепта понадобятся:
  • Копченый гусь - 200 гр.
  • Фасоль - 300 гр.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Жир - 20 гр.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Сельдерей (молотые семена) - по вкусу
  • Зелень - несколько веточек
  • Соль по вкусу
  • Вода

В основном для приготовления супа из копченостей используют копченые свиные ребрышки. Но нужно попробовать сварить первое из чего-то другого, например, из копченой птицы - это тоже очень вкусно!

Сухую фасоль залейте водой, добавьте к ней кусочки копченого гуся, доведите до кипения и варите на среднем огне. Когда фасоль будет практически готова, обжарьте измельченный лук с морковкой и добавьте поджарку в суп. Затем бросьте специи, проварите все вместе 150-20 минут и разливайте по тарелкам, притрусив зеленью.

0

Супы с птицей, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: