Суп из красной фасоли с брюссельской капустой

Для рецепта понадобятся:
  • Кумин - щепотка
  • Карри - щепотка
  • Чеснок - 3 зубка
  • Лук - 1 шт.
  • Брюссельская капуста (мини-головки) - 10 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Фасоль (красная) - 200 гр.
  • Куриные потроха - 300 гр.
  • Растительное масло - 1 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу
  • Вода

Единственная проблема, с которой вы можете столкнуться, готовя фасолевые супы, заключается в том, что сухую фасоль нужно замачивать на несколько часов. То есть спонтанно решить и сварить этот суп у вас не получится. К этому процессу придется подготовиться заранее, как минимум за 6-8 часов.

Сухую красную фасоль замочите на ночь в холодной воде. Утром же, первым делом, сварите бульон из потрошков, а затем бросьте в него фасоль и готовьте ее один час. По истечении этого времен, добавьте в суп картошку, порезанную брусочками, морковку, порезанную кружочками и мини-головки брюссельской капусты, разрезанные на четыре части. Лук и чеснок измельчите и, обжарив их на масле до золотого цвета, высыпьте в суп. Через минут 10 приправьте фасолевый суп специями, а проверив готовность всех ингредиентов, выключайте огонь.

Этот суп, наполненный ароматом карри и кумина, согреет вас и придаст вам сил и энергии.



0

Фасолевые супы, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: