Суп из куриных желудков с перловкой

Для рецепта понадобятся:
  • Соль, перец по вкусу
  • Куриные желудки - 500 гр.
  • Перловая крупа - 1/2 ст.
  • Лук - 1 ст.
  • Морковь - 1 ст.
  • Вода - 2,5 л.
  • Растительное масло - 1 ст. л.

Кашу из перловой крупы любят далеко не все. А, вот, от супчика с перловкой мало кто откажется. Если же он будет с куриными потрошками то это лишь добавит ему плюсов!

Снимите пленки с куриных желудочков, залейте их водой, доведите до кипения и варите на маленьком огне около часа. На это же время замочите перловку, потом промойте ее и отправьте в бульон к желудкам. Пока крупа варится, измельчите лук, потрите на терку морковь и обжарьте их на масле до золотистого цвета. Поджарку добавьте в суп вместе со специями, когда перловка будет готова. Простое первое блюдо, которое не требует сложных приготовлений.

0

Супы с крупой, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: