Суп из морепродуктов

Для рецепта понадобятся:
  • Петрушка - несколько веточек
  • Филе морского окуня - 200 гр.
  • Мидии (замороженные) - 200 гр.
  • Креветки (очищенные) - 200 гр.
  • Сладкий перец - 1 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Черешковый сельдерей - 1 шт.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Сливки (10%) - 1 л.
  • Растительное масло - 1 ст. л.
  • Сливочное масло - 1 ст. л.
  • Зеленый лук - несколько перышек
  • Соль, перец по вкусу
  • Вода - 1 л.

Если у вас есть рыбка, креветки и мидии, то это отличный повод сварить вкусный и даже слегка экзотический обед. Будет это конечно же суп, для приготовления которого, вам понадобятся еще и разнообразные овощи.

Разогрейте в кастрюльке сливочное и растительное масло, пассеруйте на них измельченные лук, сельдерей и порезанный кубиками сладкий перец. Через минут 5-7 отправьте туда порезанную брусочками картошку, а еще через 10 минут – очищенные креветки и мидии. Спустя несколько минуты, залейте все горячей водой, бросьте лавр, когда же супчик закипит, добавьте в него кусочки филе морского окуня и варите 10 минут. Затем влейте в суп горячие сливки, посолите его, поперчите и варите на минимальном огне еще минут 10, не допуская кипения.

Подавайте это кушанье сразу же горячим, посыпав петрушкой и зеленым луком, а к нему – румяные греночки. Кстати, морепродукты можете использовать самые разные, если это будут кальмары, осьминожки или что-то другое, они не испортят ваше угощение.

0

Супы из морепродуктов, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: