Суп из простокваши по-гречески

Для рецепта понадобятся:
  • Укроп - несколько веточек
  • Зеленый лук - несколько перышек
  • Чеснок - 1 зубок
  • Огурцы - 2 шт.
  • Сметана - 3 ст. л.
  • Простокваша - 1 л.
  • Оливковое масло - 3 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу

Холодные кисломолочные супы присутствуют во всех кухнях и греческая не исключение. Для его приготовления вам понадобится не так уж и много продуктов и практически все они у вас почти всегда есть под рукой.

Порежьте зеленый лучок и разотрите его в ступке с солью, чтобы выделился сок. Чеснок измельчите и потолките в отдельной ступке вместе с оливковым маслом. Затем толченные лук и чеснок выложите в кастрюлю, добавьте к ним огурцы, порезанные кубиками, и залейте простоквашей. Посолите суп, поперчите, хорошо размешайте и посыпьте рубленым укропом. Дав супчику настоятся в холодильнике, подавайте его к столу с тостами.

0

Греческая кухня, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: