Суп из свинины с овсяными хлопьями

Для рецепта понадобятся:
  • Вода - 2,5 л.
  • Соль, перец по вкусу
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Душистый перец - 5 горошин
  • Петрушка - пучок
  • Сливочное масло - 2 ст. л.
  • Овсяные хлопья - 1/2 ст.
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Свинина - 300 гр.
  • Картофель - 5 шт.

Свинина хороша для любых блюд и для первых в том числе. Если хотите сварить супчик, то выбирайте свинину на кости, тогда бульон будет насыщенней и концентрированней, а суп – сытнее.

Порежьте мясо, залейте его водой, доведите до кипения и сварите бульон, бросив лаврушку, душистый перец и поллуковицы. Тем временем порежьте почищенную картошку кубиками, болгарский перец и морковку – соломкой, а лук измельчите. Когда бульон будет готов, бросьте вариться картошку и морковь. Спустя 5 минут, отправьте к ним перец и поджаренный на масле лук. После этого варите суп еще минут 20 на медленном огне, не забыв его посолить и поперчить. За несколько минут до окончания варки, добавьте в суп рубленую петрушку и овсяные хлопья. Перед тем как пробовать супчик, пусть он настоится 10-15 минут.

0

Супы с свининой, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: