Суп из цветной капусты

Для рецепта понадобятся:
  • Цветная капуста - 2 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Корень петрушки - 2 шт.
  • Корень сельдерея - 2 шт.
  • Зелень петрушки - 1/2 пучка
  • Мука - 1 ст. л.
  • Сливочное масло - 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Вода - 3 л.

Почему-то белокочанную капусту используют для приготовления супов намного чаще, чем цветную. Она всегда или несправедливо забыта, или остается на втором плане. Пора исправить это недоразумение, сварив отличный обед!

Мелко порезанные коренья отправьте вариться в кипящую воду. После у вас будет минут 15, чтобы разрезать цветную капусту на маленькие соцветия. Когда дело будет сделано, добавьте капусту в суп к морковке, сельдерею, петрушке, посолите его и варите до готовности. Выключив огонь, заправьте свое кушанье мукой, предварительно спассеровав ее на растительном масле, и измельченными листиками петрушки.

0

Овощные супы, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: