Суп-крем из кабачков

Для рецепта понадобятся:
  • Кабачки - 1 кг.
  • Молоко - 2 стакана
  • Сливочное масло - 2 ст. л.
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Зелень (петрушка, укроп) - несколько веточек
  • Соль, перец по вкусу

Суп-крем не столь популярный на наших просторах, но у всех бывает ощущение, что привычная еда надоедает... Вот именно тогда стоит поэкспериментировать и приготовить что-то подобное. Кто знает, возможно после этого вы расширите спектр своих кулинарных возможностей и добавите в свое меню еще одно коронное блюдо.

Главный ингредиент супа, конечно, кабачки. Их нужно всего-навсего порезать кубиками и пассивировать практически до готовности на сковородке в оливковом и сливочном масле.

Параллельно с этим процессом, можно подогреть молоко, а затем влить 1,5 стакана в кабачки. Посолив и поперчив эту смесь, тушить около 5 минут. Когда кабачки будут мягкие, их вместе с молоком останется взбить блендером. Кстати, молока можно добавить, если консистенция покажется вам слишком густой. Получившееся пюре, можно довести до кипения, а потом трапезничать, украсив зеленью!



0

Суп-крем, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: