Суп-крем с форелью и креветками

Для рецепта понадобятся:
  • Сливочное масло - 1 ст. л.
  • Растительное масло - 3 ст. л.
  • Лук - 1 шт.
  • Креветки (крупные) - 15 шт.
  • Сливки (20%) - 200 мл.
  • Картофель - 3 шт.
  • Филе форели - 350 гр.
  • Лимонный сок - 2 ч. л.
  • Соль, паприка, перец по вкусу
  • Вода - 3 ст.

Нежные крем-супы обожают гурманы, независимо от того, из каких основных ингредиентов они приготовлены. Кто-то больше предпочитает грибные, кто-то – мясные, но самыми вкусными считаются крем-супы из морепродуктов.

На смеси сливочного и растительного масел обжарьте в кастрюле измельченный лук. Затем влейте туда воду, доведите до кипения и бросьте вариться картошку. Когда она станет мягкой, добавьте форель, порезанную небольшими кусочками, а спустя 5 минут, влейте в суп сливки, лимонный сок, посолите, поперчите его и выключите огонь. Готовый суп взбейте в блендере. Получившуюся кремообразную массу без комочков разлейте по тарелкам, положите в каждую по несколько креветок, которые предварительно отварите и очистите.

Свой кулинарный шедевр посыпьте сверху паприкой и подавайте к столу. Ваши гости будут приятно удивлены, попробовав такое блюдо.

0

Суп-крем, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: