Сырный суп с говяжьим языком

Для рецепта понадобятся:
  • Сливочное масло - 2 ст. л.
  • Мука - 2 ст. л.
  • Томатная паста - 2 ст. л.
  • Лук - 1 шт.
  • Сыр (твердый) - 150 гр.
  • Молоко - 2 ст.
  • Говяжий бульон - 1,5 л.
  • Говяжий язык (вареный) - 500 гр.
  • Горчица - 1 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу

Сырный суп запросто можно отнести к высокой кухне. Он имеет очень мягкий, нежный и приятный вкус, правда, иногда в это блюдо добавляют очень простые ингредиенты, которые немного его приземляют и делают обыденным. Хотя, может, это и к лучшему!

Измельчите лук, обжарьте его на масле, а когда он станет золотистым, добавьте к нему, не забывая помешивать, муку. Получившуюся поджарку положите в кипящий бульон, а через 10 минут отправьте туда молоко, горчицу, томатную пасту и тертый сыр. Хорошо мешайте суп до тех пор, пока сыр не расплавится, а потом оставьте вариться на медленном огне минут 15. Затем посолите ваше блюдо,поперчите и положите в него язык, порезанный кубиками. Спустя 10 минут, выключите огонь и разливайте сырный суп по тарелкам.

0

Сырные супы, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: