Тайский салат из дыни с кинзой

Для рецепта понадобятся:
  • Соевый соус - 2 ст. л.
  • Дыня - 1/2 шт.
  • Арбуз - 200 гр.
  • Кешью - 50 гр.
  • Лайм - 2 шт.
  • Кинза - 1 пучок
  • Мята - 1 веточка
  • Перец чили - 1 шт.
  • Имбирь - небольшой кусочек
  • Сахар - 4 ст. л.

Этот салат нельзя отнести к фруктовым десертам, хотя главные его ингредиенты – это дыня и арбуз. Все дело в том, что они подаются с очень пикантными специями, потому станут хорошим гарниром к мясу или рыбе.

Снимите цедру с половинки лайма и измельчите ее вместе с очищенным от кожицы кусочком имбиря и очищенным от семян перцем чили. Перемешайте эти ингредиенты с рублеными листьями кинзы и мяты, а после посыпьте сахаром, залейте соевым соусом и соком, отжатым из двух лаймов. Порежьте небольшими кусочками мякоть дыни и арбуза, выложите в салатницу и полейте приготовленной заправкой со специями. Посыпав салат орешками кешью, подавайте его на стол.

0

Тайская кухня, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: