Тыквенный суп с карри

Для рецепта понадобятся:
  • Карри - 1 ч. л.
  • Сливки - 100 гр.
  • Растительное масло - 1 ст. л.
  • Сливочное масло - 3 ст. л.
  • Лук - 1 шт.
  • Тыква - 1 кг.
  • Петрушка - несколько веточек
  • Соль по вкусу
  • Вода

Тыква богата на калий, потому ее рекомендуют есть тем, кто страдает сосудисто-сердечными заболеваниями. Этот овощ, конечно, можно употреблять в пищу в сыром виде, но лучше его все же варить и варить для того, чтобы сделать вкусный суп.

Растопите в кастрюле сливочное масло, добавьте к нему растительное и обжарьте лук, нарезанный полукольцами. Когда он станет полупрозрачным, отправьте к нему тыкву, но предварительно очистите ее от кожуры и порежьте кубиками. Посыпьте все карри, потушите несколько минут, затем залейте водой, чтобы та полностью покрывала содержимое кастрюли и варите в течении получаса, чтобы тыква полностью приготовилась. После взбейте суп в блендере, получившееся пюре посолите и разбавьте сливками. Готовый тыквенный суп-пюре прогрейте несколько минут на маленьком огне, не доводя до кипения, и, разлив по тарелкам, украсьте листиками петрушки.

0

Тыквенные супы, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: