Уха по-арабски

Для рецепта понадобятся:
  • Сок одного лимона
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Горький перец - 1 шт.
  • Оливковое масло - 4 ст. л.
  • Мука - 1 ст. л.
  • Гвоздика - 4 шт.
  • Чеснок - 2 зубка
  • Лук - 1 шт.
  • Рыба (любая) - 500 гр
  • Укроп, кинза, чебрец - несколько веточек
  • Соль, белый перец, молотый имбирь по вкусу
  • Вода

Уха по-арабски изобилует специями, благодаря которым ее вкус нельзя перепутать ни с чем другим. Рыбу используйте, руководствуясь своими предпочтениями, это может быть окунь, ерш, судак или щука.

«Нашпигуйте» луковицу гвоздикой и бросьте ее в кастрюлю с кипящей водой, туда же отправьте целый перец, специи и пучок зелени. Варите это зелье, добавив оливковое масло и соль, а спустя 10 минут, бросьте туда почищенную рыбу. Когда последняя будет готова, выньте ее из кастрюли вместе с зеленью. Зелень выбросьте, а из рыбы выньте косточки, оставив лишь филе.

Тем временем муку, разведенную в небольшом количестве воды, введите в бульон, постоянно его помешивая, а затем положите туда рыбное филе. В конце, нужно заправить уху по-арабски измельченным чесноком и лимонным соком.

0

Уха, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: