Уха по-каспийски

Для рецепта понадобятся:
  • Перец черный горошком - 2 шт.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Картофель - 3 шт.
  • Килька - 500 гр.
  • Зелень - несколько веточек
  • Соль по вкусу

Для того, чтобы приготовить уху по-каспийски обычно используют мелкую рыбешку. В нашем случае будет килька. Кстати, этот рыбный супчик готовится из минимума ингредиентов, потому не сильно обременит вас.

Выпотрошите кильку, оставив в ней лишь икру, если та будет. После залейте ее водой, доведите до кипения и варите на маленьком огне. Через 15 минут добавьте в кастрюлю измельченный лук, специи, соль и варите еще минут 15, чтобы рыба начала развариваться. Затем процедите бульон, поставьте его на плиту, добавьте картошку, порезанную кубиками, и варите до готовности. В конце вновь отправьте в суп и посыпьте его зеленью.



0

Уха, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: