Уха по-черноморски

Для рецепта понадобятся:
  • Мука - 1/2 ст. л.
  • Растительное масло - 2 ст. л.
  • Корень сельдерея - 0,5 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Кефаль (или другая рыба) - 400 гр.
  • Петрушка - несколько веточек
  • Соль, перец по вкусу
  • Вода

Свои секреты приготовления рыбных супов есть во всех кухнях мира. Готовят их, понятно, из самой разнообразной рыбы. Даже если рассмотреть только наши рецепты, то можно запутаться, выбирая, какой лучший, потому готовьте каждый раз по-новому!

Почистите рыбу, отрежьте голову и хвост, а все, что осталось, порежьте на кусочки. Измельчите лук, а морковку и сельдерей порежьте соломкой, после чего отправьте их в кипящую воду. Туда же влейте растительное масло и варите коренья минут 15. После добавьте в кастрюлю муку, разведенную в холодной воде, при этом помешивайте суп, чтобы не образовались комочки, и бросьте кусочки кефали. Все вместе варите еще 20 минут пока рыба не будет полностью готова. Подавайте уху по-черноморски, приправленной петрушкой и черным перцем!

0

Уха, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: