Фасолевый кулешик

Для рецепта понадобятся:
  • Сливочное масло - 100 гр.
  • Молоко - 600 гр.
  • Корень петрушки - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Фасоль - 500 гр.
  • Соль по вкусу
  • Вода

Из фасоли можно готовить множество вкусных первых блюд, кулешики не исключение. Они не имеют ничего общего с традиционным кулешом, который варят из пшена. Отличаются кулешики тем, что их основные ингредиенты, которыми могут быть бобовые, разнообразные крупы и овощи, протираются.

Фасоль замочите на ночь в холодной воде. Утром промойте, залейте новой водой, чтобы она покрывала фасоль, и поставьте варить. Как только она закипит, добавьте в суп мелко порезанные коренья. Когда фасоль будет полностью готова, снимите суп с плиты, протрите через сито и разбавьте получившуюся массу горячим молоком. Кулешик поставьте на маленький огонь, доведите до кипения, посолите, заправьте сливочным маслом и разливайте по тарелкам.

0

Украинская кухня, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: