Франкфуртская чечевичная похлебка

Для рецепта понадобятся:
  • Укроп - пучок
  • Майоран - несколько листиков
  • Корень сельдерея - 250 гр.
  • Лук-порей - 2 стебля
  • Морковь - 2 шт.
  • Картофель - 4 шт.
  • Сосиски - 6 шт.
  • Грудинка копченая - 100 гр.
  • Чечевица (желтая или красная) - 300 гр.
  • Бульон (овощной) - 3 л.
  • Винный уксус - 2 ст. л.
  • Растительное масло - 2 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу

Франкфуртская чечевичная похлебка богата на ингредиенты – здесь и овощи, и коренья, и копченое мясо, и сосиски… В общем, все, что душе угодно! Если вы любите чечевицу, то запишите этот суп в свое домашнее меню.

В кипящий бульон высыпьте чечевицу и варите 20 минут, снимая пену. Затем добавьте к ней картошку, порезанную брусочками. Пока суп варится, порежьте морковку и сельдерей, а затем обжарьте их на растительном масле. Готовую поджарку отправьте в суп вместе с грудинкой, порезанной соломкой. Посолив, варите его 10 минут, после чего добавьте сосиски, порезанные кружочками, измельченный лук-порей, листики майорана, соль, перец и винный уксус. Хорошо помешайте суп и выключайте огонь.



0

Чечевичные супы, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: