Французский тыквенный суп

Для рецепта понадобятся:
  • Оливковое масло - 2 ст. л.
  • Лимонный сок - 1 ст. л.
  • Лук-порей - 1 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Тыква - 750 гр.
  • Овощной бульон - 1 л.
  • Сметана - 100 гр.
  • Соль, перец по вкусу

Ярко-оранжевые супы из тыквы, не только поднимают настроение, а еще и дают нашему организму множество полезных веществ. Кроме того, они диетические, при условии, конечно, что варить вы их будете на овощном бульоне.

Очищенную тыкву и картошку порежьте кубиками, а лук-порей – тонкими колечками. Возьмите кастрюлю, разогрейте в ней оливковое масло и обжарьте на нем овощи. Когда лук станет прозрачным, залейте их бульоном, доведите до кипения и варите в течении 15 минут на медленном огне. Готовый суп поперчите, добавьте в него лимонный сок и взбейте блендером. Посолив и заправив сметаной получившийся суп-пюре, подавайте его с гренками.

0

Французская кухня, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: