Фрикадельки в томатном соусе

Для рецепта понадобятся:
  • Говяжий фарш - 500 гр.
  • Томатное пюре - 500 гр.
  • Лук - 1 шт.
  • Помидоры - 3 шт.
  • Яйца - 2 шт.
  • Панировочные сухари - 1 ст.
  • Чеснок - 3 зубка
  • Оливковое масло - 2 ст. л.
  • Петрушка, базилик - несколько веточек

Фрикадельки не хуже тефтель, потому их можно и нужно готовить, как самостоятельное горячее блюдо, а не только вылавливать в супе.

Смешайте говяжий фарш с мелко порезанным луком и петрушкой. Затем добавьте в него панировочные сухари, яйца, специи. Сформируйте из фарша шарики и обжарьте их на раскаленном растительном масле со всех сторон, чтобы они стали красивого золотистого цвета. Параллельно приготовьте соус.

В кастрюльке разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем измельченный чеснок, потом добавьте порезанные кубиками помидоры, томатное пюре и варите примерно полчаса. В конце приправьте соус специями и взбейте в блендере, чтобы он был однородным. Когда все это сделаете, вылейте соус в сковородку, подогрейте и выложите туда фрикадельки. Протушите их в томатном соусе около 10 минут а перед выключением посыпьте базиликом.

0

Итальянская кухня, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: