Фриттата из курицы с овощами

Для рецепта понадобятся:
  • Яйцо - 8 шт.
  • Куриное филе - 200 г.
  • Картофель - 3 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Кабачки - 1 шт.
  • Тертый сыр - 2 ст. л.
  • Чеснок - 2 зубка
  • Оливковое масло - 2 ст. л.
  • Зелень (петрушка, укроп) - несколько веточек
  • Соль, перец по вкусу

Итальянский омлет под названием фриттата готовят с самыми разнообразными начинками. Традиционные рецепты, включают, обожаемые итальянцами макароны, лук-порей и пармезан. Если хотите придумать свою фирменную фриттату – фантазируйте.

Ничего сложного в приготовлении фриттаты нет. Если делать ее с курицей, картошкой, помидорами, кабачками, то надо просто порезать это все кусочками и обжарить на сковородке, смазанной оливковым маслом. Жарить до тех пор, пока ингредиенты не станут мягкими, а потом залить их взбитыми яйцами, предварительно посолив и поперчив их.

Итальянский омлет стоит жарить на медленном огне, пока яйца не начнут схватываться. Затем сверху эту вкуснятину можно посыпать тертым сыром и поставить на несколько минут в духовку. Если сыр расплавился и фриттата покрылась аппетитной корочкой, она готова! Останется порезать ее на порции, посыпать зеленью и есть!

Кстати, итальянцы не рекомендуют добавлять во фриттату помидоры, впрочем, как и другие овощи, в которых содержится много сока. Потому, прежде, чем бросить в сковородку томаты, их нужно избавить от семян и жидкости.

0

Итальянская кухня, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: