Хлебный суп-пюре

Для рецепта понадобятся:
  • Сливочное масло - 40 гр.
  • Зелень (укроп или петрушка) - несколько веточек
  • Мука - 25 гр.
  • Ржаной хлеб - 200 гр.
  • Сметана по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Вода - 1 л.

Имея под рукой всего несколько кусочков хлеба, масло, муку, сметану и зелень можно приготовить вкусный обед. Не знаете как? Да очень просто! Мы почему-то забыли о хлебных супах, которые с удовольствием ели наши предки, пора вспомнить.

Часть масла растопите в сковородке и обжарьте на нем кусочки ржаного хлеба так, чтоб они подрумянились. Затем переложите их в кастрюлю, залейте кипятком и варите до мягкости около 10-ти минут. Слив жидкость, хлеб пюрируйте блендером. Получившуюся смесь посолите, добавьте в нее муку, поджаренную на оставшемся масле, прокипятите все вместе пару минут и, выключив огонь, заправьте сметаной. Хлебный суп-пюре подавайте к столу, посыпав рубленой зеленью.

0

Хлебные супы, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: