Холодник с картошкой и помидорами

Для рецепта понадобятся:
  • Укроп - пучок
  • Соль, перец по вкусу
  • Зеленый лук - несколько перышек
  • Лук - 1 шт.
  • Сметана - 2 ст.
  • Картофель - 8 шт.
  • Помидоры - 8 шт.
  • Кипяченая вода - 1 л.

Холодник, который подается вместе с горячей отварной картошкой, очень любят в Белоруссии. Можно сказать, что это национальная особенность «поедания» данного блюда. Попробуйте, может и вам подобный вариант придется по вкусу.

Почистите картошку, разрежьте на четыре части и отварите. Помидоры, очищенные от кожицы, порежьте кубиками и пюрируйте блендером.

Получившееся томатное пюре разведите водой, добавьте туда измельченный репчатый лук, зелень, соль и перец. Затем вылейте в холодник сметану, хорошо размешайте и разливайте по тарелкам. Отдельно подайте к супу горячую картошечку.

0

Белорусская кухня, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: