Цесарка с брусникой

Для рецепта понадобятся:
  • Мед - 2 ст. л.
  • Перец-горошек - 1 шт.
  • Бадьян - 2 звездочки
  • Чеснок - 4 зубка
  • Яблочный сок (осветленный) - 200 мл.
  • Брусника (замороженная) - 400 гр.
  • Цесарка - 1 шт.
  • Топленое масло - 2 ст. л.
  • Соль, перец, корица по вкусу

Цесарку разрежьте на порционные кусочки, хорошенько натрите солью с перчиком и поджарьте до зарумянивания на топленом масле. Затем переложите мясо в форму для запекания кожицей вверх, добавьте к нему раздавленные зубчики чеснока, бадьян, перец-горошек и залейте все яблочным соком. Плотно накрыв форму фольгой, поставьте ее на один часок в духовку, разогретую до 180 градусов. После полейте цесарку медом, посыпьте ягодками брусники, приправьте корицей, молотым перцем и запекайте еще полчаса. Подавайте цесарку с брусникой немедленно с пылу с жару.

0

Рецепты из цесарки, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: