Чесночный суп с фрикадельками

Для рецепта понадобятся:
  • Томатная паста - 2 ст. л.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Картофель - 5 шт.
  • Чеснок - 1 головка
  • Рис (вареный) - 100 гр.
  • Мясной фарш - 200 гр.
  • Растительное масло - 1 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу
  • Вода

Чесночные супы могут быть очень легкими, если варить их на воде, или на молоке, а могут быть очень сытными, если добавить в них разнообразные овощи, а также мясо. В данном случае это будут фрикадельки, потому предварительно отварите рис, чтобы он был аль дэнтэ, и пропустите мясо через мясорубку.

В кипящую воду положите картошку порезанную кубиками, когда она будет наполовину готова, соедините мясной фарш с рисом, сформируйте фрикадельки и опустите по одной их в суп. Лук нарежьте полукольцами, сладкий болгарский перец – соломкой, а морковку потрите на крупной терке и обжарьте их на масле до золотого цвета, добавив в конце томатную пасту. Овощную зажарку отправьте в суп, посолите его, поперчите, заправьте измельченным чесноком и проварив пару минут, выключайте огонь.

0

Чесночные супы, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: