Чечевичный суп с индейкой и абрикосами

Для рецепта понадобятся:
  • Растительное масло - 2 ст. л.
  • Карри - 2 ст .л.
  • Морковь - 2 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Абрикосы (сушеные) - 60 гр.
  • Чечевица (красная) - 150 гр.
  • Индейка - 1 кг.
  • Соль по вкусу
  • Вода - 2 л.

Красную чечевицу часто берут тогда, когда времени на готовку практически нет, ведь чтобы она сварилась, нужно всего около 10-15 минут. Еще именно красную чечевицу используют в азиатской кухне, а с добавлением карри любое блюдо с ней станет похоже на индийское.

Индейку порежьте и немного обжарьте на растительном масле. Добавьте к мясу порезанные абрикосы, морковь, лук и, посыпав карри, тушите еще несколько минут. Затем залейте все горячей водой, доведите до кипения и варите минут 15, после чего высыпьте в суп чечевицу, посолите его, поперчите и через 15 минут выключайте огонь. Подавать такой супчик рекомендуют с йогуртом.

0

Чечевичные супы, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: