Чолит

Для рецепта понадобятся:
  • Мясо (любое) - 500 гр.
  • Фасоль - 1/2 ст.
  • Гречневая крупа - 1/2 ст.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Жир - 2 ст. л.
  • Перец, соль по вкусу
  • Вода

Фасолевый суп чолит - традиционное блюдо еврейской кухни. Правда, едят его с гречневой кашей…

Для чолит подойдет любое мясо - курица, свинина, баранина или телятина – на ваш вкус. Порежьте мякоть небольшими кусочками, залейте горячей водой, посолите и отварите. В бульон не забудьте бросить целую очищенную луковицу и морковку, разрезанную на четыре части, а когда мясо приготовится, выбросите их. Бульон процедите, поперчите, верните в него мясо, добавьте фасоль и отправьте томиться, закрыв кастрюлю крышкой, в духовку на 3 часа. Тем временем сварите простую гречневую кашу.

Достав суп из духовки, процедите его и подавайте отдельно гречку, залив бульоном, а фасоль с мясом.

В общем, это достаточно интересное кушанье, потому обратите на него свое внимание и как-нибудь приготовьте на обед.

0

Фасолевые супы, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: