Шоколадный мусс

Для рецепта понадобятся:
  • Молочный шоколад - 300 г.
  • Сливочное масло - 150 г.
  • Яйца - 8 шт.
  • Сахар - 250 г.
  • Мука - 4 ст. л.

Только французы, обладая изысканным вкусом, могли придумать такой нежный и легкий десерт, как мусс. Мусс – это в буквальном смысле пена - именно так переводится название с французского языка. При этом муссы бывают очень разные: одни – запекают, другие – охлаждают… Но не зависимо от приготовления, вкус мусса не оставляет равнодушным никого. Хотите проверить?

В кастрюле на маленьком огне растопите масло, затем добавляйте к нему небольшие кусочки шоколада, постоянно помешивая. Когда шоколад и масло превратятся в крем, остудите его. В остывший крем начинайте вмешивать яичные желтки, сахар и муку. В самом конце, в получившуюся однородную массу, добавьте взбитые яичные белки, разлейте ее в жаропрочные пиалы и поставьте на полчаса в духовку, разогретую до 160 градусов.

Готовый мусс посыпьте шоколадом и наслаждайтесь его вкусом!

0

Французская кухня, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: