Щи по-фински

Для рецепта понадобятся:
  • Сало - 50 гр.
  • Копченая колбаса - 50 гр.
  • Чеснок - 1 зубок
  • Лук - 1 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Капуста (свежая) - 300 гр.
  • Баранина - 500 гр.
  • Соль, перец по вкусу
  • Вода - 2 л.

Финские щи отличаются от русских способом приготовления и одним неожиданным ингредиентом, которым является копченая колбаса… Хотите попробовать этот чудо-суп? Приготовьте!

Нашинкованную капусту выложите в сковородку, переложив ее кусочками сала. Накрыв крышкой, отправьте в духовку, разогретую до средней температуры, и томите до полуготовности. Тем временем баранину слегка обжарьте, если она нежирная, добавьте немного жира. К подрумянившемуся мясу бросьте измельченный лук, а когда он станет полупрозрачным, отправьте в кастрюлю подготовленную капусту, залейте все водой, доведите до кипения и варите на медленном огне. В то время, как мясо будет практически готово, добавьте в суп картошку, порезанную брусочками, колбасу, порезанную кружочками и рубленый чеснок. Варите щи до готовности всех ингредиентов, а при подаче, заправьте сметаной.

0

Финская кухня, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: