Юшка рыбная

Для рецепта понадобятся:
  • Рыба свежая (любая) - 1 кг.
  • Морковь - 1 шт.
  • Корень петрушки - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Петрушка - несколько веточек
  • Соль, перец по вкусу
  • Вода

Юшкой называют не только жидкую часть любого супа, но и самостоятельное блюдо украинской кухни. Она может быть овощной, мясной и, конечно, рыбной. Для приготовления последней, выбирайте ту рыбу, которая вам больше по душе.

В кипящую воду бросьте мелко порезанные морковь, корень петрушки и лук. Когда они станут мягкими, опустите в бульон рыбу, предварительно почистив и порезав ее порционными кусочками. Добавив в юшку специи, варите ее 45 минут. Перед выключением огня, бросьте туда лавровый лист, а разлив по тарелкам, посыпьте зеленью.

0

Юшки, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: