Юшка с галушками

Для рецепта понадобятся:
  • Мука - 1,3 ст.
  • Для галушек:
  • Соль по вкусу
  • Сало - 100 гр.
  • Лук - 2 шт.
  • Картофель - 5 шт.
  • Мясной бульон - 2 л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Вода - 1/2 ст.
  • Соль по вкусу

В традиционной украинской кухне юшка – это то же самое, что суп или похлебка. А юшка с галушками – это украинское блюдо в квадрате. Так как оно еще и не сложное в приготовлении, то обязательно должно быть в вашем меню.

В кипящий мясной бульон бросьте картошку, порезанную кубиками, и сразу же беритесь за галушки. Муку соедините с яйцом, водой, солью, замесите тесто и раскатайте его в пласт, толщиной примерно 2 сантиметра. После разрежьте тесто на полосочки, или квадратики, в зависимости от того, какими хотите видеть свои галушки, и отправьте их в кастрюлю к картошке. Пока юшка готовится, кстати, не забудьте ее посолить, измельчите лук и поджарьте его на мелко порезанном сале. В конце приготовления, когда картошка и галушки сварятся, заправьте юшку поджаркой.

0

Юшки, популярные рецепты:

Выберите лучший кулинарный рецепт: